魚焼きグリルで

IMG_8407koyo.jpg

コンロに付いている魚焼きグリル。
魚好きの我が家ではかなり重宝している。
汚れも激しい物だから、お皿と網は1度買い換えているほど。

最近、この魚焼きグリルを使ったお料理が盛んに紹介されている。
お魚は生臭いという先入観が染みついているのだろうか、
魚焼き器で野菜や、ましてパンをトーストするなんて考えもしなかった。

しかし考えてみればいつの頃からか、焼き茄子には使っている。
皮をすっかり剥いてしまうから匂いは大丈夫?と思ったか・・・
私の頭もかなり固いんだ、と認めなくてはならない。

そもそも、我が家はみんな胃弱なのか油っこい料理を好まない。
ならば、それこそこのグリルを活用すべきではないか。
と、鶏もも肉の照り焼きをグリルで作ることにした。

IMG_8432grill.jpg

みりん、醤油、少々の砂糖で下味漬けたもも肉をグリルに並べ、
自動メニューの中からつけ焼き?とも思ったが、
とり肉を選ぶ。

IMG_8429grill.jpg

17分の表示が出たが、初めてなので様子を見ながら、
途中で焦げすぎになりそうだったからアルミホイルを載せた。
途中で排気口からモクモクしてきたので、慌てて換気扇を強にした。

鶏もも肉3枚、長ネギ2本を2度に分けて焼いた。
いつもフライパンで焼いて、つい焼き過ぎて縮んで固くなってたのが、
初めちょっと焦がしたが、ふっくらと美味しく焼けた。

IMG_8430teriyaki.jpg
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Author:chiara
古稀を大分過ぎたというのに
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時々地元のまちづくりに顔を出す
建築学科出身のオバーサン
愛車ミニは'91年のキャブ車
今やペット化しつつあり
時々愚痴ります喘息&逆流性食道炎

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